東京都港区赤坂アーク森ビル3Fにある「クリスプ・サラダ・ワークス」のグルメレポートです。
【こんな人におススメ】
◆最近野菜不足だと思う
◆チョップしたサラダが大好き
◆ダイエットを気にせずにたくさん食べたい
最終更新日：2019/3/12
訪問日：2018/9月下旬
[スポンサーリンク]
【好みの野菜をミックスしてチョップするサラダ クリスプ・ワークス】
「クリスプサラダワークス」は、ニューヨーク発！30種類の具材をカスタムして主食のようにサラダを楽しめるお店です。
今回訪問したアークヒルズ店は赤坂アーク森ビルの3階にあります。２０１８年３月にオープンしました。
都内には8店舗ありますが、麻布十番、六本木ヒルズ、青山、代官山、広尾、恵比寿&丸の内と、ほぼ港区女子をターゲットにしたエリアにしかありません。
普段は六本木・赤坂界隈にはほとんど縁がありませんが、たまにサントリーホールに行くので、終演後に空腹を抱えて美味しそうなお店を物色しに行きました。
アークヒルズ2階の広場
向かいはサントリーホールです。
【アークヒルズの飲食店】
アークヒルズに美味しそうな飲食店がたくさんありますが、コンサートが終わる時間帯には閉店間際という店も多く、アンコールが長引けば目の前で暖簾を仕舞われてしまうことも多々あり、なかなか食べる機会がありません。
1階はカフェ、寿司、ピッツェリア、B１階には焼き鳥
2階は中華、ハンバーガー、蕎麦、タコス等
３階 ラーメン、中華、とんかつ、天ぷら、海鮮丼、ステーキ、インドカレー、タイ料理等。
パネルを見て３階がよさそうかなと行ってみると、調理に時間のかかるお店はラストオーダーも終わり、やはり目の前で暖簾を仕舞われ、電気を消され・・・。
オシャレな外観です。
ビーガンや健康に気遣う人が通っていそうなお店。
普段は家でも洗面器サイズのサラダボールで食べるほどいろんな具材が入ったサラダが好きなので、興味本位で入ってみました。
地方に進出してくるとしてもまだまだ先だろうし。
英語だらけのメニュー
左側のシグニチャーサラダは初めから具材が決まっているもの、右側はお好みで具材を選べるメニューです。
初めての訪問でどれを選んでよいのかわからなかったので、シグニチャーサラダからお米が入っていて腹持ちの良さそうな「マーベリック」1,380円にしました。
厨房はカウンターになっていて、サンドイッチのサブウェイと同じように注文を受けてから目の前で調理してくれるシステムです。
オフィス街にあるので、お昼の待ち時間が気になる方は公式サイトのアプリで注文してから出かけられます。
ベースとなる葉野菜はホウレンソウとロメインレタス、お米中心が良い場合にはワイルドライス＋雑穀米にもできます。
他の店舗では「ケール」もあるようです。
トッピング用の具材
シラントロ（コリアンダー）、赤キャベツ、スナップエンドウ、セロリ、キャロット、レッドオニオン、トマト、アップル、グリルドコーン、スパイシーブロッコリー、ロースト豆腐、ブラックビーンズ、ボイルドエッグ、自家製クルトン、レーズン、サンフラワーシード、アーモンド、ウォルナッツの15種類。
カスタムサラダの場合は4つまで選べます。
他にプレミアムの具材として、追加料金でアボカド、グリルドチキン、自家製ハム、ホワイトチェダー、フェタ、パルメザンもあります。
ドレッシングは10種類
名前を見ても味が想像できないものも多いです・・・。
撮影しても大丈夫だということで、写真を撮らせてもらいました。
ホウレンソウはまるごと1束分くらい使うようです。
両端に持ち手がついた独特な形をした包丁で左右に動かしながらすべての具材をチョップしていきます。
まだやるの！？というくらい細かくなりました。
テイクアウト用のバッグ
やっと入店できたものの閉店１０分前ということでテイクアウトにしかできず。
ちなみに、店内には中央に１０人座れる白木の大きなウッドテーブルがあります。
オフィスに持ち帰る人の方が多いのかな。
蓋にはネーム入りのテープ
大きさ比較のため持っていたペットボトルのお茶を置いてみました。
「マーベリック」は穀物主体のサラダ。
具材は、ワイルドライス＋雑穀米、ホウレンソウ、グリルドチキン、フェタチーズ、スパイシーブロッコリー、アップル、ウォルナッツ。
ドレッシングは、バルサミックビネグレット。
想像以上に細かく刻んであります。
何が入っているのか、お米以外はほとんど原型をとどめていません。
ドレッシングはチョップする時に混ぜてあるので、味付けは薄め。バルサミコもほんのり香る程度でした。
お米が入っているので満腹感はなかなか。
ダイエット中で胃袋が小さくなっていると全部食べきれないくらいの量です。
ニューヨーク発と聞いて、スーパーモデルが小鳥のようなおちょぼ口で食べているのを想像してしまいました(^o^)
ドリンクは別料金
【クリスプワークス アークヒルズ店の感想】
想像以上に細かくチョップすることに衝撃を受けました。
チョップ少な目というカスタムはできるのかな。容器に入りきらなそうだけれど、具は大き目にして欲しいかも。
普段は葉野菜もざっくりと手でちぎって大きいまま頬張るのが好みなので、このスタイルに慣れるまで時間がかかりそうです。
今回のメニューはお米が多かったので、あまりサラダという感じはせず。
何度か通ってドンピシャにはまるサラダをカスタムできるようになると楽しいかもと思いました。
美味しい/面白い！ ★★★★ 4.0
雰囲気が良い/レア度！ ★★★★ 4.3
インスタ映えする！ ★★★★ 4.2
コスパ ★★★ 3.8
接客サービス ★★★★ 4.2
総合 ★★★★ 4.16
また行きたくなる基準点4.0点/5.0点
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
【クリスプサラダワークス アークヒルズ店】基本情報
くりすぷ さらだ わーくす あーくひるずてん
住所：〒107-6003 東京都港区赤坂１丁目１２−３２ アーク森ビル3F
TEL：03-6426-5509
公式サイト・アーク森ビル店舗情報
【営業時間・定休日】
営業時間
平日11:00～22:00
土日祝11:00～21:00
定休日：不定休
アクセス
◆車
新宿・渋谷・池袋方面から：首都高速「霞ヶ関」出口から溜池・六本木交差点方向に直進。
羽田・上野方面から：首都高速「飯倉」出口から溜池交差点方向に直進。
駐車場は隣のANAインターコンチネンタルホテル駐車場又は近隣のコインパーキングがあります。
ドラぷら
◆電車・バス
地下鉄南北線「六本木一丁目」3番出口から徒歩3分。東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王駅」13番出口から12分。
都営01系統バス「渋谷駅～新橋駅間」で「赤坂アークヒルズ」下車、すぐ。
Yahoo!路線情報・都営バス時刻表
◆高速バス
楽天トラベル高速バス予約
地図
【アークヒルズ周辺の関連記事】
◆港区 築地すし好 JIN 仁 アークヒルズ店
◆
◆
◆
[スポンサーリンク]
【都道府県別のグルメ・観光スポットを探す】
秘湯巡り＆神社巡りのついでにグルメ・観光スポットを探すなら「諸国放浪 みちくさ日記」
