石川県加賀市にある「和酒BAR 縁がわ」のグルメレポートです。
お店の基本情報はページの下部にあります。
【こんな人におススメ】
◆日本酒が好き
◆温泉街でオシャレなバーで飲みたい
◆美味しいおつまみを食べたい
和酒BAR 縁がわの口コミ評価：Google4.8点/5.0点
最終更新日：2022/7/20
訪問日：2020/10
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【おしゃれな日本酒のバー 和酒BAR 縁がわ】
「和酒BAR 縁がわ」は、加賀温泉郷・山中温泉街の片隅にある日本酒専門のバーです。
まだ30代の店主は日本酒ソムリエに酒ディプロマ（ワインソムリエ同等）、さらに上級の日本国内で400数十人しかいない「酒匠」の資格も持つ日本酒のスペシャリストです。
海外での日本フェアや外国人との交流もあるという、日本酒の伝道師です。
元サッカー選手の中田英寿さんのおかげでヨーロッパでの日本酒の認知が格段に上がったとおっしゃっていました。
と、これはお店に入ってから聞いた話です。
実は、素泊まりの温泉旅館に宿泊し、夕食は何がいいかなと温泉街をプラプラしていたところ、何だかおしゃれなお店があるなぁといことで、日本酒専門のバーとは知らずに入店したのでした。
温泉街のメインストリートに出ていた「和酒BAR 縁がわ」の看板。
車で来てしまいましたが、バーでも簡単な食事はできるだろうとお店へ。
メインストリートから20mほど坂を上がると「和酒BAR 縁がわ」が。
古民家を改装したのか独特な雰囲気です。
店内はカウンター席と奥に個室が。
奥の部屋
まだ早い時間帯だったので、お客さんは私だけ。
もともとは旅館のような、欄干や格子戸の意匠が凝っています。
【和酒BAR 縁がわで食べたメニュー】
車で来てしまい、食事もまだなので、お酒は飲まずに日本酒のお話だけ。
雰囲気を味わえるノンアルコールドリンクと軽くお腹を満たせるおつまみをお願いしました。
「シソジュース」 （カシスリキュールのつもりで）
「いかのゆず米麹塩辛」
日本酒のあてには最高のおつまみです♪
器も素敵ですね。
こちらは、「男のローストポーク」
DANCHUの雑誌に出てきそうなメニューの名前ですが、超おしゃれな焼き豚と表現すればいいでしょうか。どんなお酒にも合いそうでした。
いつも旅館でならば、日本酒の利き酒かご当地の一番おいしい地酒を頼むのが常なのですが、歩いて来られる距離ではなかったのが悔やまれます。
メニューは下に載せていますが、県内の地酒と県外の地酒が1合から選べるようになっています。
日本酒は良いお酒ほど繊細ですから、最長でも1本あたり2週間以内に使い切るようにしているということでした。
【和酒BAR 縁がわの感想】
今回、日本酒はなしでしたが、お店の雰囲気と店主の意気込みは十分感じることができました。暫定で★４つ。
地酒のラインナップを見てもありきたりな有名銘柄ではなく、玄人目線で選んだであろうお酒が並んでいて、日本酒好きならよだれが出るのではないかと思います＾＾
おつまみも洗練されていて美味しかったです。
公式サイトはなくFacebookでの告知だけですが、2023年9月からはプロの料理人も来るそうなので、パワーアップした「和酒BAR 縁がわ」が楽しみです！
美味しい ★★★★ 4.3
雰囲気が良い ★★★★ 4.4
インスタ映えする！ ★★★★ 4.3
接客サービス ★★★★ 4.3
コスパ ★★★★ 4.0
総合 ★★★★
また行きたくなる基準点4.0点/5.0点
【和酒BAR 縁がわのメニュー】
※メニューと価格は2020年10月現在のものです。値上げされている可能性があるので参考程度に。
本日のお品書き（石川県の日本酒）
その他の地域の日本酒
日本酒以外のお酒とドリンク
酒のつまみ
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
【和酒BAR 縁がわ Washu Bar Engawa】基本情報
わしゅばー えんがわ
住所：〒922-0129 石川県加賀市山中温泉南町ロ８２
TEL：0761-71-0059
公式facebook
【営業時間・定休日】
営業時間：14:00～23:00
定休日：木曜日
アクセス
◆車
北陸道「加賀IC」下車、国道8号線・国道364号線経由で山中温泉方面へ、インターから27キロ35分。
ドラぷら
◆電車
金沢駅から加賀温泉駅まで特急で25分、北鉄加賀バス加賀地区・山中温泉/栢野行で「こおろぎ橋」下車、徒歩2分。
Yahoo!路線情報・北鉄加賀バス時刻表検索
◆高速バス
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地図
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